De oogst is weer binnen

13/10/2017 door Hans | Geen reacties

oogst 2017

Het is alweer een jaar geleden sinds het laatste bericht (beetje de tijd vergeten), maar ook dit jaar is uiteindelijk de oogst weer binnen.

Halverwege september al de Solaris en de Rondo, de afgelopen dagen de Bianca. Ruim 224 kilo druiven vonden de weg naar ontsteler en pers. De Solaris is inmiddels uitgegist en staat op rust, de Rondo zit in de laatste fase en de bIanca gaat nu beginnen.

De prachtige foto van deze druivenproever (Bianca) werd genomen door Marja.

Vroege oogst op wijngaard Kalenberg

18/09/2016 door Hans | Reageren uitgeschakeld

oogsttijd

Vroege oogst op wijngaard Kalenberg van de Solaris en de Rondo dit jaar. Bijna 140 kilo druiven vond dit weekend zijn weg naar de ontsteler en de pers. Hoog in de suikers en laag in de zuren was het resultaat van dit vreemde jaar. Hoge temperaturen aan het eind en veel vocht gedurende het gehele jaar zorgde voor valse meeldauw maar ook voor verkrenting van de druiven, desondanks een goede oogst. De Solaris kan op eigen kracht, zonder toevoeging van suikers, vergisten en voor het eerst proberen we een duo-cépage wijn te maken (een “schiller wein”) van de Rondo en de Solaris.

Het grootste deel van de tijd zat hem ook dit jaar weer in het schoonmaken, schoonmaken, zakjes wassen en opvouwen en nog meer schoonmaken.

Trossen met jasjes aan …

11/08/2016 door Hans | Reageren uitgeschakeld

IMG_5412
Vroeger dan andere jaren zijn de eerste druiven weer ingepakt, het afrijpen begint eerder en de opbrengst dreigt hoger te worden dan andere jaren … Alleen dat vele vocht in de lucht vormt wel een schimmelbedreiging.