Vroege oogst op wijngaard Kalenberg

oogsttijd

Vroege oogst op wijngaard Kalenberg van de Solaris en de Rondo dit jaar. Bijna 140 kilo druiven vond dit weekend zijn weg naar de ontsteler en de pers. Hoog in de suikers en laag in de zuren was het resultaat van dit vreemde jaar. Hoge temperaturen aan het eind en veel vocht gedurende het gehele jaar zorgde voor valse meeldauw maar ook voor verkrenting van de druiven, desondanks een goede oogst. De Solaris kan op eigen kracht, zonder toevoeging van suikers, vergisten en voor het eerst proberen we een duo-cépage wijn te maken (een “schiller wein”) van de Rondo en de Solaris.

Het grootste deel van de tijd zat hem ook dit jaar weer in het schoonmaken, schoonmaken, zakjes wassen en opvouwen en nog meer schoonmaken.

Auteur: Hans

Hobby wijnboer in het Drentse Fluitenberg

Reacties gesloten.