28/12/2011
door Hans
Reageren uitgeschakeld

Wijnkennis voor starters

De druif is van nature een uitbundig groeiende kruip- en slingerplant. Om er fatsoenlijk fruit van te oogsten, dat gebruikt kan worden voor drinkbare wijn, is het nodig die groei binnen de perken te houden. Te temmen, als het ware. Een probaat middel d… Lees verder

25/08/2011
door Hans
Reageren uitgeschakeld

Wanneer druiven oogsten?

Hoe bepaal je als wijnboer wat het optimale moment van rijpheid is om je druiven te plukken? Je kunt het suikergehalte meten, in de wijngaard zelf met een refractometer – een apparaat om het zogeheten mostgewicht snel in de wijngaard zelf te meten do… Lees verder