wijngaard-kalenberg

Eindelijk zitten de zakjes weer om de druiventrossen. De Solaris bleek al lekker te zijn voor de vogels terwijl de wespen de weg nog niet...

Vandaag ging de jubileumoogst van 2019 onder de kurk; 88 volwaardige flessen wijn, rode wijn Rondo, witte wijn Bianca en Solaris en voor het eerst ook Oranje wijn.

Sinds 2012 verrichten we metingen met ons eigen weerstation in de wijngaard. Aangevuld met de metingen die het KNMI sinds 1990 vanaf het weerstation Hoogeveen...

de gistende wijn pruttelt lekker ...

En ook de Bianca is dit jaar weer zover om geoogst te worden, veel kleine trosjes maar uiteindelijk toch zo'n 51 kilo met een suikergehalte...

Met een deel van de geoogste Solaris druiven gaan we dit jaar proberen Oranjewijn te maken, d.w.z. koude pulpvergisting om meer fruitige smaak en een...