De stof resveratrol in rode wijn beschermt het geheugen tegen stress. De stof activeert een gen (SIRT1) waarvan onderzoekers van de Universiteit van Toronto vorig jaar ontdekten, dat het behalve het hart óók geheugencellen helpt herstellen na een hoge dosis stresshormoon. De onderzoekers willen nu bekijken of ze mensen met geheugenproblemen kunnen behandelen door het gen SIRT1 te activeren. Een glaasje rode wijn kan daaraan ook een bijdrage leveren. Ook de alcohol in de wijn heeft een positief effect. Het impliciete geheugen werkt beter onder invloed van een beetje alcohol. Maar niet overdrijven, want de alcohol verstoort wél het expliciete geheugen.
bron: wijnwijs.eu
