Vandaag de laatste cursusdag gehad bij Piet van Rijsingen. Na nog wat laatste theorie ook nog even flink aan de proeverij. Wijnfouten herkennen, vreemd genoeg herkende ik daar wel de meeste geurtjes, in tegenstelling tot het herkennen van geurtjes in goede wijnen eerder…
Wellicht omdat ik wat meer ervaring heb in het maken van fouten tijdens het proces! Ook mijn eigen ” foute” wijn werd feilloos herkend wegens oxidatie.
Al met al een leuke en leerzame cursus waar ik toch weer een en ander heb opgestoken.
