Vorig jaar hebben wij aan enkele Nederlandse wijnproducenten een 10-vragenbrief verstuurd. Twee wijnproducenten hebben hierop gereageerd. In dit artikel het eerste “interview.”
Wie bent u en welke wijngaard vertegenwoordigt u?
Nick Postma & Marjolein Ferwerda, Domein Wilgenhaeghe.
Waar is uw wijngaard gevestigd en sinds wanneer bent u al bezig?
In Nuis, Provincie Groningen (Westerkwartier). Gestart begin 2010.
Hoe groot is uw wijngaard en hoeveel bezoekers ontvangt u (ongeveer) per jaar?
Grootte = 0,5 hectare. Dit jaar (2011) 400 bezoekers gehad.
Met welke druivensoorten werkt u en wat voor soorten wijn maakt u?
Solaris, Johanniter, (fruitige / frisse droge wijn vanaf 2012) Marechal Foch (soepele droge rode wijn vanaf 2012).
Kunt u iets specifieks vertellen over het vinificatieproces in uw wijnmakerij?
Nog niet. Volgend jaar (2012) gaan we voor het eerst wijn maken. Dit besteden we uit bij een wijnmaker.
Wat is uw best verkochte wijn?
De wijnen van “Wijnen van Oranje”. Die kennen jullie al een beetje.
Welke wijn- of wijngebied heeft uw eigen voorkeur en waarom?
Piemonte. Mooie robuuste en ook ‘aardse’ wijnen.
Waar bent u in uw wijnbedrijf het meeste trots op?
Het idee om hier in dit gebied een wijngaard te hebben, wat qua klimaat behoorlijk moeilijk is.
Wat zou u in de toekomst willen veranderen binnen uw bedrijf?
Eventueel zelf ook de wijn gaan maken.
Welke collega(’s) wijnmakerij(en) in Nederland/België) zou u terug willen zien in de 10 vragen van….?
De Frysling – Twijzel
De Gravin – Roswinkel
Wil je nog meer weten over Domein Wilgenhaeghe? Klik HIER
Ed
Bron: www.wijngekken.nl
