Wijn beschermt apen in een dierentuin in Kazachstan dezer dagen tegen de ijzige kou. Het vroor er vandaag 33 graden. Wijn zou helpen om griep en andere infecties te voorkomen. De apen krijgen het druivensap aangelengd met fruit, honing, citroen, suiker en heet water, om het goedje voor de dieren nog smakelijker te maken.
Botrytis meten per tros
Botrytis is een schimmel die de wijngaard goed- of kwaadaardig gezind kan zijn. In het eerste geval spreken we van botrytis cinerea, de edele rotting, die een zoete oogst oplevert waaruit de mooiste dessertwijnen voortkomen. Wie zulke wijnen wil make…